所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/383/ｷﾞ/	120734207	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	メキシコのごはん
タイトルカナ	メキシコ ノ ゴハン
叢書名	絵本世界の食事
著者	銀城 康子 ／文, 高松 良己 ／絵
著者カナ	ギンジョウ ヤスコ,タカマツ リョウミ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2007.2
ページ数	32p
大きさ	27cm
一般件名	食生活 , 料理(メキシコ)
ISBN13桁	978-4-540-06293-3
言語	jpn
分類記号	383.856
内容紹介	メキシコの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行う。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。

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目次

1 朝のトルティージャ屋さんは毎日行列です

2 朝ごはんは卵料理が多いのです

3 昼ごはんはしっかり食べます

4 晩ごはんは簡単です

5 台所の様子を覗いてみると

6 一週間の料理です

7 トウモロコシは最も重要な作物です

8 味の決め手はトウガラシです

9 伝統的な食事はトウモロコシと豆とトウガラシです

10 古代メキシコとヨーロッパの食がひとつになって

11 楽しく食事をするのがマナーです

12 メキシコ人はパーティーが大好きです

13 地域によって食事はさまざまです

14 メキシコのごはんをつくってみましょう

15 もう少しメキシコのごはんの話

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