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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/383/ｷﾞ/	120734199	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	韓国のごはん
タイトルカナ	カンコク ノ ゴハン
叢書名	絵本世界の食事
著者	銀城 康子 ／文, いずみ なほ ／絵, 星 桂介 ／絵
著者カナ	ギンジョウ ヤスコ,イズミ ナホ,ホシ ケイスケ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2007.2
ページ数	32p
大きさ	27cm
一般件名	食生活 , 料理(朝鮮)
ISBN13桁	978-4-540-06291-9
言語	jpn
分類記号	383.821
内容紹介	韓国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行う。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。

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目次

1 朝早くからお母さんは大忙しです

2 男性と女性は別のテーブルで食べます

3 昼ごはんは簡単です

4 晩ごはんは朝ごはんと似ています

5 台所の様子を覗いてみると

6 一週間の料理です

7 冬の前には、いっせいにキムチを漬けます

8 保存食品や日持ちのする総菜が豊富です

9 スプーンと箸で食べるのがマナーです

10 お弁当には、お母さんのキムパプ

11 誕生日にはワカメスープ

12 季節によって料理が変わります

13 地方によって食事が違います

14 韓国のごはんをつくってみましょう

15 もう少し韓国のごはんの話

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