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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	/366/ｵ/	120749379	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	おいしいものが好き
タイトルカナ	オイシイ モノ ガ スキ
副書名	つくり手・調理・食の演出・販売
叢書名	女の子のための仕事ガイド
著者	しごと応援団 ／編著
著者カナ	シゴト オウエンダン
出版者	理論社
出版年	2007.2
ページ数	187p
大きさ	19cm
一般件名	職業
ISBN13桁	978-4-652-04954-9
言語	jpn
分類記号	366.29
内容紹介	「おいしい」のひと言が、パワーのみなもと! 食の仕事でがんばっている20人の先輩たちからのとっておきのメッセージを満載。おもしろいことや、つらいこと、やりがいを感じること、資格のとり方やアドバイスも掲載。

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目次

はじめに

1…食のつくり手

  パティシエ

  ロングインタビュー 休日も材料探しでいつもお菓子のことばかり 赤塚ユミ

  パティシエになる

  農業者

  インタビュー 有機農業の畑をみんなが交流できる場に 安田弥生

  農業者になる

  ワイナリーで働く

  インタビュー ブドウ栽培から醸造までどの仕事もおもしろい 安蔵正子

  ワイナリーで働くには

コラム

  食品関係の店を開くとき

  農業者のなり方

  食・酒にかかわる資格

  「働く」ってどんなこと?

  そば打ちの手順

2…調理にかかわる仕事

  管理栄養士

  ロングインタビュー 食べるとみんな幸せにそして健康もついてくる 高野雅子

  栄養士

  インタビュー 子どもの「おいしい!」の声で新メニューに挑戦 平松久弥

  栄養士・管理栄養士になる

  日本料理人

  インタビュー 自分の料理で堂々とお金をもらえるのがうれしい 山崎美香

  日本料理人になる

  コック

コラム

  資格のとり方

  栄養士の資格と就業者の数

  ふぐ調理師

  資格のとり方

  「働く」ってどんなこと?

3…食を演出する仕事

  料理研究家

  ロングインタビュー 自分の畑でとれた野菜のレシピが自慢です 植松良枝

  料理研究家になる

  料理カメラマン

  インタビュー 料理カメラマンの仕事は一生あきないでしょう 土居麻紀子

  料理カメラマンになる

  料理番組ディレクター

  インタビュー 「料理は美樹」と専門性が認められて幸せです 柏木美樹

  料理番組ディレクターになる

コラム

  「働く」ってどんなこと?

  ほかにもある食にかかわるメディアの仕事

  食の新しい流行「スローフード」

  ますますさかんになる「中食」

4…食の販売にかかわる仕事

  食品メーカーで働く

  ロングインタビュー 新商品開発はまず試食につぐ試食から 小川菜穂

  食品メーカーで働くには

  外食産業で働く

  インタビュー 二五歳で店長、だれもがくつろげる店に 脊戸川多美子

  外食産業で働くには

  カフェオーナー

  インタビュー 自分のセンスで総合的に店づくりできる楽しさ 有山百代

  カフェオーナーになる

コラム

  「働く」ってどんなこと?

  活躍する場所

  ショップデータ

  デパートにはどんな職種があるのだろう?

  食品宅配業のしくみ

付録

  おすすめ関連図書・問い合わせ先

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