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ごはんとパンの考古学 貸出可

藤本 強／著 -- 同成社 -- 2007.2 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ﾌ/ 115842874 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ごはんとパンの考古学
タイトルカナ ゴハン ト パン ノ コウコガク
叢書名 市民の考古学
著者 藤本 強 ／著  
著者カナ フジモト ツヨシ
出版者 同成社
出版年 2007.2
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史 , 米飯-歴史 , パン-歴史
ISBN13桁 978-4-88621-383-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.8
内容紹介 世界の2大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて分かりやすく解説する。
著者紹介 1936年東京都生まれ。東京大学大学院博士課程満期退学。國學院大學教授。東京大学名誉教授。著書に「モノが語る日本列島史」「もう二つの日本文化」など。

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