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京のおかず 貸出可

村田 吉弘／著 -- 阪急コミュニケーションズ -- 2007.2 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾑ/ 116850355 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 京のおかず
タイトルカナ キョウ ノ オカズ
副書名 四季のかんたんレシピ124
叢書名 FIGARO BOOKS
著者 村田 吉弘 ／著  
著者カナ ムラタ ヨシヒロ
出版者 阪急コミュニケーションズ
出版年 2007.2
ページ数 271p
大きさ 18cm
一般件名 料理(日本)
ISBN13桁 978-4-484-07201-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.21
内容紹介 京都老舗料亭「菊乃井」の主人が教える毎日の献立。これをしなくても味は変わらないという手間は極力省いた、家庭でもできるプロの技が満載。季節のおかず1ケ月分×4のシンプル、簡単、おいしいレシピ集。
著者紹介 1951年生まれ。京都の料亭「菊乃井」3代目主人。既存の日本料理に対して新しい調理法を提唱。雑誌、テレビでも活躍。著書に「京料理から」「京都人は変わらない」等。

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