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お茶と水 続 貸出可

静岡県お茶と水研究会／編 -- 静岡県お茶と水研究会事務局 -- 2006.1 -- 619.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /619.8/ｵ/2 115883597 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル お茶と水 続
タイトルカナ オチャ ト ミズ
著者 静岡県お茶と水研究会 ／編  
著者カナ シズオカケン オチャ ト ミズ ケンキュウカイ
出版者 静岡県お茶と水研究会事務局
出版年 2006.1
ページ数 283p
大きさ 22cm
一般件名 茶 , 水
言語 jpn
分類記号 619.8

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
お茶の機能と水質 富田 勲／著 1-7
お茶の味を極める水の要素 曽布川 尚民／著 8-24
茶に合う水 中川 致之／著 25-38
茶の水色と嗜好 金丸 瑠美／著 39-46
緑茶浸出液の成分組成 坂本 彬／著 47-61
ミネラルウォーターの話 飯田 貴也／著 62-71
お茶をおいしく 大森 正司／著 72-78
本物を求める時代 藤森 進／著 79-85
未来の茶 堀川 知廣／著 86-105
日常茶を通して食育を考える 寺田 洋子／著 106-113
茶業の課題と生産対応 増澤 武雄／著 114-141
緑茶のマーケティング 宇田川 潔／著 142-155
茶産業の常識を問う 川島 安一／著 156-170
最近の茶に思うこと 杉本 充俊／著 171-173
原料用緑茶の新しい製造方法 澤田 弘／著 174-181
茶を取り巻く環境問題 杉山 弘成／著 182-190
茶の無農薬栽培 小泊 重洋／著 191-198
生活に根付く「健康茶」 石田 安彦／著 199-213
中国喫茶小史 葉桐 清一郎／著 214-230
お茶探索紀行
  価格あれこれ 		関 正次／著 231-240
お茶旅行雑記 古橋 泱／著 241-249
お茶日記 山梨 宏之／著 250-260
お茶・水Want・Needそしてこれからの発信 石川 味知子／著 261-268

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