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微生物と共生しよう 貸出可

今中 忠行／著 -- ケイ・ディー・ネオブック -- 2006.12 -- 579.97

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タイトル 微生物と共生しよう
タイトルカナ ビセイブツ ト キョウセイ シヨウ
副書名 パワフル微生物の応用
著者 今中 忠行 ／著  
著者カナ イマナカ タダユキ
出版者 ケイ・ディー・ネオブック
出版年 2006.12
ページ数 4,99p
大きさ 19cm
一般件名 応用微生物学
ISBN 4-7598-0340-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 579.97
内容紹介 みそ、しょう油、酢、漬け物など、多くの食品や調味料の製造に利用され、人類の生活に欠かせない微生物。その定義や構造、地球環境を守る微生物の能力、遺伝子組換え微生物、微生物の産業への応用などについてまとめる。
著者紹介 1945年満州大連市生まれ。大阪大学大学院工学研究科修士課程修了。アメリカ微生物学アカデミーフェロー、南極大学学長等を歴任。日本学術会議会員。日本生物工学会生物工学賞など受賞多数。

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