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きのこの安全安心生産管理マニュアル 貸出可

清田 卓也／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.12 -- 657.82

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /657.8/ｷ/ 115822181 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル きのこの安全安心生産管理マニュアル
タイトルカナ キノコ ノ アンゼン アンシン セイサン カンリ マニュアル
副書名 考え方と実際
著者 清田 卓也 ／著, 関谷 敦 ／監修  
著者カナ キヨタ タクヤ,セキヤ アツシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.12
ページ数 8,170p
大きさ 26cm
一般件名 きのこ
ISBN 4-540-06206-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 657.82
内容紹介 きのこ、おもにしいたけの生産者が安定した経営を行っていくために大事な「食の安全・安心への取り組み」について、生産者が具体的に取り組めるようにポイントなどを解説。水質管理など一般農産物にも応用できる。
著者紹介 1965年熊本県生まれ。三重県環境森林部林業経営室勤務。野生きのこの調査や自然観察会の講師などをつとめる。著書に「宮川総門山のきのこ」など。

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