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イチバン親切なパンの教科書 貸出可

坂本 りか／著 -- 新星出版社 -- 2006.12 -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.6/ｻ/ 115817314 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル イチバン親切なパンの教科書
タイトルカナ イチバン シンセツ ナ パン ノ キョウカショ
副書名 豊富な手順写真で失敗ナシ!
著者 坂本 りか ／著  
著者カナ サカモト リカ
出版者 新星出版社
出版年 2006.12
ページ数 207p
大きさ 24cm
一般件名 パン
ISBN 4-405-09146-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.63
内容紹介 食パン、クロワッサン、フォカッチャ、フランスパン、天然酵母パンなど、様々なパンの作り方を詳しく解説。時間や温度はもちろん、生地の状態を見分けるための写真も数多く収録。この1冊で、こっそり上達できちゃいます。
著者紹介 パン教室Bread&Sweetsを東京都府中市に開校。渋谷区広尾のデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室、南青山のエミーズにパン講師として勤務。

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