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機能性食品素材便覧 禁帯出

清水 俊雄／編著 -- 薬事日報社 -- 2006.9 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考図書 RD/498.5/ｼ/ 115841793 成人一般 持禁 iLisvirtual

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タイトル 機能性食品素材便覧
タイトルカナ キノウセイ ショクヒン ソザイ ベンラン
副書名 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで
著者 清水 俊雄 ／編著, 志村 二三夫 ／著, 篠塚 和正 ／著  
著者カナ シミズ トシオ,シムラ フミオ,シノズカ カズマサ
出版者 薬事日報社
出版年 2006.9
ページ数 18,524p
大きさ 31cm
一般件名 保健機能食品-便覧 , 栄養補助食品-便覧
ISBN 4-8408-0925-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.5
内容紹介 現在国内で販売されている健康機能を有する食品素材について、科学的根拠に基づく最新情報を解析して「有効性」と「安全性」を集大成した本格的なデータブック。新たに31品目を追加し、特定保健用食品も充実。
著者紹介 東京大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。名古屋文理大学健康生活学部教授。フレスコ・ジャパン代表。日本食品免疫学会評議員などを務める。著書に「サプリメントアドバイザー必携」など。

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