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資料詳細

テーブルマナーの基本貸出可

日本ホテル教育センター／編 -- 日本ホテル教育センター -- 2006.9 -- 596.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/596.8/ﾃ/	115808313	成人一般	可能

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タイトル	テーブルマナーの基本
タイトルカナ	テーブルマナーノキホン
副書名	日・韓・中・印・仏
著者	日本ホテル教育センター／編
著者カナ	ニホンホテルキョウイクセンター
出版者	日本ホテル教育センター
出版年	2006.9
ページ数	249p
大きさ	27cm
一般件名	テーブルマナー
ISBN	4-89262-033-5
言語	jpn
分類記号	596.8
内容紹介	日本、韓国、中国、インド、フランスの5カ国の料理のテーブルマナーを紹介。背景として存在する各国の歴史や食文化の違いを明らかにし、わが国と各国との相互理解を深め国際交流を促進する方向性でまとめる。

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