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和のフィンガーフード 貸出可

松久 信幸／著 -- 柴田書店 -- 2006.9 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596/ﾏ/ 115797821 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 和のフィンガーフード
タイトルカナ ワ ノ フィンガー フード
副書名 nobu style
著者 松久 信幸 ／著, 東郷 健一郎 ／著  
著者カナ マツヒサ ノブユキ,トウゴウ ケンイチロウ
出版者 柴田書店
出版年 2006.9
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 料理
ISBN 4-388-06005-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596
内容紹介 手でつまんで食べることのできる気軽な一品、フィンガーフードのレシピ集。野菜や魚介類、肉を使ったメニューから、創作寿司やおにぎり、デザート、お酒のアレンジまでを幅広く紹介する。
著者紹介 1949年埼玉県生まれ。世界中に14店の店舗網を布陣。『フード&ワイン』誌の全米ベストシェフ10の一人。

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