資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

高齢者と家族みんなの料理集 貸出可

山田 晴子／著 -- ヒョーロン・パブリッシャーズ -- 2006.7 -- 498.59

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾔ/ 115797672 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 高齢者と家族みんなの料理集
タイトルカナ コウレイシャ ト カゾク ミンナ ノ リョウリシュウ
副書名 かみやすいのみやすい
著者 山田 晴子 ／著, 赤堀 博美 ／料理  
著者カナ ヤマダ ハルコ,アカホリ ヒロミ
出版者 ヒョーロン・パブリッシャーズ
出版年 2006.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
ISBN 4-930881-79-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.59
内容紹介 高齢者を抱えているご家族のために、健康な人も、食べにくい・飲み込みにくい人も、一緒に同じものが食べられるように工夫したお料理「ユニバーサル・レシピ」を掲載。つかみやすく工夫された食具や市販食品なども紹介。
著者紹介 日本女子大学大学院修了。日本歯科大学附属病院総合診療科2非常勤講師。栄養士。

ページの先頭へ