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サツマイモの遍歴
貸出可
塩谷 格/著 -- 法政大学出版局 -- 2006.8 -- 616.8
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/616.8/シ/
115791808
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
サツマイモの遍歴
タイトルカナ
サツマイモ ノ ヘンレキ
副書名
野生種から近代品種まで
著者
塩谷 格
/著
著者カナ
シオタニ イタル
出版者
法政大学出版局
出版年
2006.8
ページ数
9,359,6p
大きさ
20cm
一般件名
さつまいも
ISBN
4-588-30204-3
言語
jpn
分類記号
616.8
内容紹介
起源と伝播、微生物とのかかわり、花と種子に秘められた営み、世界に先駆けた日本の育種・品種改良技術、近代化による遺伝資源の喪失など、サツマイモが辿った歩みを見なおし、食糧・栄養源としての重要な役割を説く。
著者紹介
1932年生まれ。京都大学農林生物学博士課程退学。三重大学名誉教授。農学博士。著書に「作物のなかの歴史」がある。
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