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資料詳細

伝統の和風おかず貸出可

浜内千波／料理 -- パッチワーク通信社 -- 2006.8 -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.2/ﾊ/	115790644	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	伝統の和風おかず
タイトルカナ	デントウノワフウオカズ
副書名	おばあちゃんの知恵・家庭の味づくり
叢書名	レッスンシリーズ
著者	浜内千波／料理, 田所靜子／料理
著者カナ	ハマウチチナミ,タドコロシズコ
出版者	パッチワーク通信社
出版年	2006.8
ページ数	118p
大きさ	26cm
一般件名	料理(日本)
ISBN	4-89396-913-7
言語	jpn
分類記号	596.21
内容紹介	煮もの、焼きもの、揚げもの、蒸しもの、ご飯もの、即席漬け、色々なお好みおすしなど、家庭料理の定番を紹介。素材のうま味を生かす焼き方のコツや揚げもののタイミング、おすしの巻き方なども写真でわかりやすい。

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