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ドイツ・ソーセージをつくる 貸出可

ベルンハルト・ガム／著 -- エンタイトル出版 -- 2006.6 -- 648.24

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /648.2/ｶﾞ/ 115789422 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ドイツ・ソーセージをつくる
タイトルカナ ドイツ ソーセージ オ ツクル
著者 ベルンハルト・ガム ／著, 小林 武治郎 ／監修, 小林 良子 ／訳  
著者カナ ガム ベルンハルト,コバヤシ タケジロウ,コバヤシ ヨシコ
出版者 エンタイトル出版
出版年 2006.6
ページ数 159p
大きさ 22cm
一般件名 肉・肉製品
ISBN 4-9902857-6-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 648.24
内容紹介 一般家庭にあるような道具で製造することのできる、本場ドイツの肉・ソーセージ製品のレシピ63を収録する。材料や製造方法を丁寧に分かりやすく記載した、プロにもアマにも喜ばれる一冊。

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