資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

台所の一万年 貸出可

山口 昌伴／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.7 -- 383.9

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.9/ﾔ/ 115789851 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 台所の一万年
タイトルカナ ダイドコロ ノ イチマンネン
副書名 食べる営みの歴史と未来
叢書名 百の知恵双書
叢書副書名 VISUAL STUDY BOOKS
著者 山口 昌伴 ／著  
著者カナ ヤマグチ マサトモ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.7
ページ数 150p
大きさ 25cm
一般件名 台所-歴史 , 食生活-歴史
ISBN 4-540-04079-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.9
内容紹介 家庭の台所を根本から見直そう! 今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の1万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、21世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。
著者紹介 1937年大阪府生まれ。早稲田大学建築学科卒業。住宅設計から生活研究の道へ。専門は住居学・生活学・道具学。著書に「台所空間学」「世界一周「台所」の旅」「水の道具誌」など。

ページの先頭へ