所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/669/ｼ/	120719588	児童一般	可能

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	塩の絵本
タイトルカナ	シオ ノ エホン
叢書名	つくってあそぼう
著者	たかなし ひろき ／へん, さわだ としき ／え
著者カナ	タカナシ ヒロキ,サワダ トシキ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2006.6
ページ数	36p
大きさ	27cm
一般件名	塩
ISBN	4-540-05198-9
言語	jpn
分類記号	669
内容紹介	食べものの中で唯一、生きものではない海水や岩塩からできる塩。生きものが生きていくのに欠かせない塩の歴史や体内でのはたらき、海水からの取り出し方、食材の保存以外の工業的な用途までを幅広く紹介する。
著者紹介	1968年静岡県生まれ。筑波大学大学院修士課程環境科学研究科修了。たばこと塩の博物館に学芸員として勤務。

ページの先頭へ

目次

1.人間も動物も塩がなくては生きられない

2.肉食動物はどこから塩をとる?では人間は?

3.からだの中に海をとりこんだ地球の動物たち

4.からだの中にある塩の量とはたらき

5.「白い黄金」を運ぶ塩の道

6.おいしい塩、清らかな塩。塩はとくべつなもの

7.世界の塩のいろいろ

8.日本の塩は、塩田で海水からつくっていた

9.海水から塩をつくるための手順と原料と道具

10.きれいな海水をくんできて、ろ過しよう!

11.煮つめて石こうをとりのぞき、さらに煮つめる

12.塩とにがりをわけると完成だ!

13.塩梅で味がかわる。塩のいろいろなはたらき

14.保存のための塩漬けから塩辛、魚醬、みそ

15.広がる塩の使いみち。結晶工作にも挑戦!

ページの先頭へ