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踊る「食の安全」 貸出可

松永 和紀／著 -- 家の光協会 -- 2006.7 -- 615.87

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /615.8/ﾏ/ 115783359 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 踊る「食の安全」
タイトルカナ オドル ショク ノ アンゼン
副書名 農薬から見える日本の食卓
著者 松永 和紀 ／著  
著者カナ マツナガ ワキ
出版者 家の光協会
出版年 2006.7
ページ数 231p
大きさ 19cm
一般件名 農薬
ISBN 4-259-54693-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 615.87
内容紹介 食の安全への関心が高まり、その危険性ばかりが指摘される「農薬」。一方で、水わさび等のマイナー作物は、農薬が使えないため生産量の減少が懸念されている。単純な是非論を超えて、農薬の意義と問題点を考える一冊。
著者紹介 長崎県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者として10年勤めた後に退職。フリーランスの科学ライター。農業、食関連の記事を執筆。著書に「食卓の安全学」がある。

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