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    長谷川和史
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コメを選んだ日本の歴史 貸出可

原田 信男／著 -- 文藝春秋 -- 2006.5 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 S/383.8/ﾊ/ 115759292 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル コメを選んだ日本の歴史
タイトルカナ コメ オ エランダ ニホン ノ レキシ
叢書名 文春新書
著者 原田 信男 ／著  
著者カナ ハラダ ノブオ
出版者 文藝春秋
出版年 2006.5
ページ数 262p
大きさ 18cm
一般件名 米-歴史
ISBN 4-16-660505-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.81
内容紹介 イモ、雑穀、獣肉…。さまざまな食物のなかで、どうしてコメだけが聖なる地位を獲得できたのか。政治・経済・社会を貫く画期的なコメの通史を概観し、コメの魔力と味覚の虜になった日本人の思考と心性のあり方をひもとく。
著者紹介 1949年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程退学。国士舘大学21世紀アジア学部教授。「江戸の料理史」でサントリー学芸賞、「歴史のなかの米と肉」で小泉八雲賞受賞。

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