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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	D/616/ｺ/	120731443	児童一般	可能	貸出中

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資料詳細

タイトル	米
タイトルカナ	コメ
叢書名	ポプラディア情報館
著者	石谷 孝佑 ／監修
著者カナ	イシタニ タカスケ
出版者	ポプラ社
出版年	2006.3
ページ数	223p
大きさ	29cm
一般件名	米 , 稲
ISBN	4-591-09045-0
言語	jpn
分類記号	616.2
内容紹介	小中学生の調べ学習に必要な情報を満載した、グラフや統計、写真などさまざまな資料を集めた、テーマ別の学習資料集。私たちの食生活を支える米について、米作りの1年や流通のしくみ、米の歴史・文化など様々な角度から解説。

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目次

監修のことば

この本の特色とつかい方

米の世界へようこそ

  世界の米づくり

  インドネシアの米づくり

  フィリピンの米づくり

  タイの米づくり

  中国の米づくり

  アフリカの米づくり

  ヨーロッパの米づくり

  南アメリカの米づくり

  アメリカの米づくり

1章 米をつくる

  米づくりがさかんな日本

  米づくりの1年

  米づくり1 種もみをまく

  2 苗づくり

  3 土づくりと田植え

  ○農業機械大解剖1

  4 イネを守る

  水田のかんがいシステム

  5 水田の水の管理

2章 米と流通

  米が家庭に届くまで

  米をたくわえる

  精米のしくみ

  無洗米ができるまで

  米を売るくふう

  ○いろいろな米

  米を買う

  加工品につかわれる米

  外食・中食と米

3章 米と環境

  イネの生態を知ろう

  イネの生態1 もみのしくみ

  2 根・茎・葉のしくみ

  3 分げつ・出穂のしくみ

  4 開花から結実まで

  5 実のしくみ

  さまざまな水田の風景

  国土を守る水田

  暮らしをうるおす水田

4章 米を食べる

  主食としての米

  米の栄養

  バランスのよい日本型の食事

  おいしいごはんのたき方

  米のおいしさのひみつ

  ○ごはんでつくろう!

  さまざまな米料理

  ○日本各地の米をつかった郷土料理

  米の加工品

5章 米と文化

  田の神と日本の伝統行事

  稲作にまつわるさまざまな儀礼

  ○米づくりから生まれた祭り図鑑

  米づくりから生まれた伝統芸能

  わら・もみがら・ぬかの文化

  ○暮らしをささえたわらの加工品

  日本各地のお雑煮

6章 米と歴史

  米づくりの伝来

  弥生時代の稲作技術

  ○弥生時代の農具図鑑

  米づくりでかわった人々の暮らし

  クニの誕生と土地制度

  鎌倉・室町時代の米づくりの技術

  ○鎌倉・室町時代の農具図鑑

  検地による土地と農民の支配

  江戸時代の新田開発

もっともっと!調べてみよう!米に関する資料のページ

  米のことがよくわかる施設

  インターネットで調べてみよう

さくいん

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