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世界の食文化 19 貸出可

石毛直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/383.8/ｾ/19	115837304	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	世界の食文化 19
タイトルカナ	セカイノショクブンカ
著者	石毛直道／監修, 大塚滋／[ほか]編集委員
著者カナ	イシゲナオミチ,オオツカシゲル
巻の書名	ロシア
巻の著者	沼野充義／著
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2006.3
ページ数	297p
大きさ	22cm
一般件名	食生活
ISBN	4-540-05008-7
言語	jpn
分類記号	383.8
内容紹介	イワン雷帝の贅沢三昧、ラスプーチンの質素な食卓…。ユーラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨーロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアの食を切り口に、ロシア文化について考察する。

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