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資料詳細

コンニャク貸出可

群馬県特作技術研究会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.2 -- 617.2

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/617.2/ｺ/	115757700	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	コンニャク
タイトルカナ	コンニャク
副書名	栽培から加工・販売まで
叢書名	新特産シリーズ
著者	群馬県特作技術研究会／編
著者カナ	グンマケントクサクギジュツケンキュウカイ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2006.2
ページ数	198p
大きさ	19cm
一般件名	こんにゃく
ISBN	4-540-04177-0
言語	jpn
分類記号	617.2
内容紹介	食品機能性が見直され、健康食品として人気が高まり、新たな利用が増えているコンニャク。コンニャクの歴史から、生理・形態、品種、栽培、経営の実際、加工・販売まで全般にわたって紹介。

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