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資料詳細

「塩」の世界史貸出可

マーク・カーランスキー／著 -- 扶桑社 -- 2005.12 -- 669.02

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/669.0/ｶ/	115731424	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	「塩」の世界史
タイトルカナ	シオノセカイシ
副書名	歴史を動かした、小さな粒
著者	マーク・カーランスキー／著, 山本光伸／訳
著者カナ	カーランスキーマーク,ヤマモトミツノブ
出版者	扶桑社
出版年	2005.12
ページ数	446p
大きさ	20cm
一般件名	塩-歴史 , 製塩-歴史
ISBN	4-594-05076-X
言語	jpn
分類記号	669.02
内容紹介	ローマ帝国では塩は民主制・人民の権利の象徴となった。インド独立運動は塩をめぐる争いから始まった。塩が、人間の文化・社会・政治・宗教・経済・戦争・食生活をいかに変えたかを、エピソード満載で描くノンフィクション。
著者紹介	米国コネティカット州生まれ。歴史と食物を中心に作家活動を展開。

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