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「塩」の世界史
貸出可
マーク・カーランスキー/著 -- 扶桑社 -- 2005.12 -- 669.02
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/669.0/カ/
115731424
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
「塩」の世界史
タイトルカナ
シオ ノ セカイシ
副書名
歴史を動かした、小さな粒
著者
マーク・カーランスキー
/著,
山本 光伸
/訳
著者カナ
カーランスキー マーク,ヤマモト ミツノブ
出版者
扶桑社
出版年
2005.12
ページ数
446p
大きさ
20cm
一般件名
塩-歴史
,
製塩-歴史
ISBN
4-594-05076-X
言語
jpn
分類記号
669.02
内容紹介
ローマ帝国では塩は民主制・人民の権利の象徴となった。インド独立運動は塩をめぐる争いから始まった。塩が、人間の文化・社会・政治・宗教・経済・戦争・食生活をいかに変えたかを、エピソード満載で描くノンフィクション。
著者紹介
米国コネティカット州生まれ。歴史と食物を中心に作家活動を展開。
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