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1 件中、 1 件目
下級武士の食日記
貸出可
青木 直己/著 -- 日本放送出版協会 -- 2005.12 -- 383.81361
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
S/383.8/ア/
115726721
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
下級武士の食日記
タイトルカナ
カキュウ ブシ ノ ショクニッキ
副書名
幕末単身赴任
叢書名
生活人新書
著者
青木 直己
/著
著者カナ
アオキ ナオミ
出版者
日本放送出版協会
出版年
2005.12
ページ数
195p
大きさ
18cm
一般件名
食生活-歴史
,
武士
ISBN
4-14-088165-8
言語
jpn
分類記号
383.81361
内容紹介
時は幕末、万延元年。紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎が、江戸での単身赴任中に書き記した詳細な日記帳を元に、江戸のグルメを紙上再現。幕末の江戸風景を武士の食生活から読み解く。
著者紹介
1954年東京都生まれ。立正大学大学院博士後期課程研究指導修了。虎屋文庫研究主幹。学習院大学、NHK文化センター講師。和菓子に関する調査・研究に従事。著書に「図説和菓子の今昔」等。
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