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食品の裏側 [1] 貸出可

安部 司／著 -- 東洋経済新報社 -- 2005.11 -- 498.519

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｱ/ 115665929 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品の裏側 [1]
タイトルカナ ショクヒン ノ ウラガワ
著者 安部 司 ／著  
著者カナ アベ ツカサ
巻の書名 みんな大好きな食品添加物
出版者 東洋経済新報社
出版年 2005.11
ページ数 244p
大きさ 19cm
一般件名 食品添加物
ISBN 4-492-22266-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.519
内容紹介 廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ…。食品添加物の元トップセールスマンが明かす、食品製造の舞台裏。知れば怖くて食べられない!
著者紹介 1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒業。自然海塩「最進の塩」研究技術部長。有機農業JAS判定員。水質第1種公害防止管理者。

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