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資料詳細

危ない食卓貸出可

フェリシティ・ローレンス／著 -- 河出書房新社 -- 2005.6 -- 588

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/588/ﾛ/	115653628	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	危ない食卓
タイトルカナ	アブナイショクタク
副書名	スーパーマーケットはお好き?
著者	フェリシティ・ローレンス／著, 矢野真千子／訳
著者カナ	ローレンスフェリシティ,ヤノマチコ
出版者	河出書房新社
出版年	2005.6
ページ数	306p
大きさ	19cm
一般件名	食料品 , 食品衛生
ISBN	4-309-20441-4
言語	jpn
分類記号	588
内容紹介	スーパーで買う加工食品に表示されないことは何か。農業、加工メーカー、流通、小売、そして消費者が巻き込まれている支配と崩壊。世界の食品業界の実態を報告した衝撃レポート。
著者紹介	イギリスの女性ジャーナリスト。『ガーディアン』紙の消費者問題を扱う記事の執筆を中心に活躍。「危ない食卓」の下地となった一連の記事で2004年フードライター協会賞受賞。

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