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プロバイオティクスとバイオジェニクス 貸出可

伊藤 喜久治／編著代表 -- エヌ・ティー・エス -- 2005.5 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾌﾟ/ 115953325 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル プロバイオティクスとバイオジェニクス
タイトルカナ プロバイオティクス ト バイオジェニクス
副書名 科学的根拠と今後の開発展望
著者 伊藤 喜久治 ／編著代表  
著者カナ イトウ キクジ
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年 2005.5
ページ数 1冊
大きさ 27cm
一般件名 食品 , プロバイオティクス , 健康法
ISBN 4-86043-069-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.583
内容紹介 乳酸産生菌や芽胞菌などの生菌剤とヨーグルトに代表される乳酸菌発酵産物を含めた機能性食品であるプロバイオティクスとバイオジェニクスの新たな展開・開発を行うための参考書。
著者紹介 東京大学大学院農学生命科学研究科獣医公衆衛生学研究室助教授。

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