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    高橋茂
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ジャムの絵本 貸出可

こしみず まさみ／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2005.4 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
しょこ /596/ｼﾞ/ 120668926 児童一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ジャムの絵本
タイトルカナ ジャム ノ エホン
叢書名 つくってあそぼう
著者 こしみず まさみ ／へん, しもわだ さちよ ／え  
著者カナ コシミズ マサミ,シモワダ サチヨ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2005.4
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 ジャム
ISBN 4-540-04161-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。9巻では、旬の果実をおいしく、長く保存できるジャムを紹介。
著者紹介 1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県環境農政部農業振興課農業専門技術担当。著書に「おいしいジャムの本」などがある。

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