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著者
中村治雄
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1 件中、 1 件目
パンの絵本
貸出可
かたおか ふさこ/へん -- 農山漁村文化協会 -- 2005.3 -- 596.63
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
しょこ
/596/パ/
120666649
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
パンの絵本
タイトルカナ
パン ノ エホン
叢書名
つくってあそぼう
著者
かたおか ふさこ
/へん,
やまふく あけみ
/え
著者カナ
カタオカ フサコ,ヤマフク アケミ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2005.3
ページ数
36p
大きさ
27cm
一般件名
パン
ISBN
4-540-04162-2
言語
jpn
分類記号
596.63
内容紹介
食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。10巻では、世界のパンの自然と文化を体験。
著者紹介
広島県出身。ファーマーズベーカリー(有)カントリーグレイン代表取締役。2001年JP発芽食協会を設立し、発芽食の研究とベジタリアン料理を研究中。
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