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女性のための「食べもの屋」開業術貸出可

勝身利子／著 -- 晶文社出版 -- 2005.2 --

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/673.9/ｶ/	115624660	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	女性のための「食べもの屋」開業術
タイトルカナ	ジョセイノタメノタベモノヤカイギョウジュツ
著者	勝身利子／著
著者カナ	カツミトシコ
出版者	晶文社出版
出版年	2005.2
ページ数	211p
大きさ	19cm
一般件名	飲食店
ISBN	4-7949-7628-3
言語	jpn
内容紹介	子どもの頃に夢みていた「食べもの屋」を始めませんか? 思い立った日が開業へのスタート! お店を開いた12店の30代から50代の女性オーナーから、物件探しや開業資金調達の苦労、そして念願かなった喜びを聞きました。
著者紹介	神奈川県生まれ。ウィーンの料理学校などで学び、老舗洋菓子店で菓子職人として働く。現在はフードコーディネーターとして活躍。著書に「ワインがおいしいチーズ料理」他。

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