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資料詳細

スパイスの人類史貸出可

アンドリュー・ドルビー／著 -- 原書房 -- 2004.12 -- 619.91

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/619.9/ﾄﾞ/	115613168	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	スパイスの人類史
タイトルカナ	スパイスノジンルイシ
著者	アンドリュー・ドルビー／著, 樋口幸子／訳
著者カナ	ドルビーアンドリュー,ヒグチユキコ
出版者	原書房
出版年	2004.12
ページ数	299p
大きさ	22cm
一般件名	香辛料-歴史
ISBN	4-562-03800-4
分類記号	619.91
内容紹介	人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。
著者紹介	1947年生まれ。言語学者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「言語の危機」「東ローマ帝国の味」「バッカス」ほか。

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