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食の仕事。夢にかける88人 貸出可

藤原 勝子／編 -- ジャパン・フードコーディネーター・スクール -- 2005.1 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /673.9/ｼ/ 115611303 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食の仕事。夢にかける88人
タイトルカナ ショク ノ シゴト ユメ ニ カケル ハチジュウハチニン
副書名 フードビジネス・コーディネーターの現場
著者 藤原 勝子 ／編  
著者カナ フジワラ カツコ
出版者 ジャパン・フードコーディネーター・スクール
出版年 2005.1
ページ数 221p
大きさ 21cm
一般件名 フードコーディネーター
ISBN 4-906182-56-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 673.97
内容紹介 「食」をキーワードに、時代と人を結ぶ仕事であるフードコーディネーター。食品メーカー、流通、外食・中食、メディア、食育にわけて、各業界で働くフードコーディネーターを紹介する。
著者紹介 女子栄養大学卒業。同大学出版部で月刊『栄養と料理』や書籍の編集に携わった後、独立。食生活プランニングを設立。ジャパン・フードコーディネーター・スクール創設、同校長。

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