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卵のハテナQ&A 貸出可

山中 良忠／著 -- 東京農業大学出版会 -- 2004.10 -- 648.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /648.3/ﾔ/ 115596249 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 卵のハテナQ&A
タイトルカナ タマゴ ノ ハテナ キュー アンド エー
副書名 ニワトリのつくったお弁当
叢書名 シリーズ・実学の森
著者 山中 良忠 ／著  
著者カナ ヤマナカ ヨシタダ
出版者 東京農業大学出版会
出版年 2004.10
ページ数 133p
大きさ 19cm
一般件名 卵
ISBN 4-88694-058-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 648.3
内容紹介 鳥の卵の中でもっとも小さい卵は何g? 白玉と赤玉ではどちらがよい? 複黄卵はなぜできる? 卵の食べ頃と使い頃はいつ? ゆで卵と生卵を割らずに簡単に見分ける方法は? 卵にまつわる様々な分野の69のハテナを紹介。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京農業大学教授(農学部畜産学科)、東京農業大学常務理事などを経て、東京情報大学副学長、東京農業大学名誉教授。

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