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清酒吟醸要訣 貸出可

仙台税務監督局／編 -- 日本評論社 -- 2004.10 -- 588.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.5/ｾ/ 115595076 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 清酒吟醸要訣
タイトルカナ セイシュ ギンジョウ ヨウケツ
叢書名 菊姫ライブラリー
著者 仙台税務監督局 ／編  
著者カナ センダイ ゼイム カントクキョク
出版者 日本評論社
出版年 2004.10
ページ数 487p
大きさ 23cm
一般件名 清酒
ISBN 4-535-58414-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.52
内容紹介 散逸している酒造技術に関する古典的名著を後世に残すべく、昭和9年に仙台税務監督局が管内酒造業者の技術向上のために出版した「清酒吟醸要訣」第2版を復刻。

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