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資料詳細

料理が上手になる魔法のことば貸出可

金沢典枝／著 -- 亜紀書房 -- 2004.10 -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596/ｶ/	115602674	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	料理が上手になる魔法のことば
タイトルカナ	リョウリガジョウズニナルマホウノコトバ
副書名	覚えて唱えてコツがわかる!
著者	金沢典枝／著, 田口香代／著
著者カナ	カナザワノリエ,タグチカヨ
出版者	亜紀書房
出版年	2004.10
ページ数	207p
大きさ	19cm
一般件名	料理
ISBN	4-7505-0412-2
分類記号	596
内容紹介	「「さしすせそ」は調味料を入れる順番」など、昔から料理に携わる人々は、おいしく作るコツを「簡潔なことば」にして言い伝えてきた。食材の選び方から調理、味つけ、盛り付けまで使える料理の「ことば」をわかりやすく解説。
著者紹介	辻学園辻クッキングスクール日本橋校校長。著書に「お料理百科」「定番おうちごはん」など。

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