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おいしさはここにあり 貸出可

永田 照喜治／著 -- 小学館 -- 2004.10 -- 619

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /619/ﾅ/ 115587321 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル おいしさはここにあり
タイトルカナ オイシサ ワ ココ ニ アリ
著者 永田 照喜治 ／著  
著者カナ ナガタ テルキチ
出版者 小学館
出版年 2004.10
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 農産製造 , 農産物
ISBN 4-09-387510-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 619
内容紹介 永田農法で知られる著者が自ら農業指導に歩いた日本各地の「食材名人」とおいしさの秘密を、美しい写真とともに紹介。日本農業の秘める大きな可能性を説きながら、食について考えを語る。食材の取り寄せ情報も満載。
著者紹介 1926年熊本県生まれ。神戸大学卒業後、農業に従事。独自の農法を「永田農法」として確立。現在、(株)永田農業研究所代表取締役等を務める。著書に「永田農法おいしさの育て方」など。

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