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HACCP入門
貸出可
新宮 和裕/著 -- 日本規格協会 -- 2004.8 -- 498.54
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/シ/
115598955
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
HACCP入門
タイトルカナ
ハセップ ニュウモン
叢書名
やさしいシリーズ
著者
新宮 和裕
/著
著者カナ
シングウ カズヒロ
出版者
日本規格協会
出版年
2004.8
ページ数
111p
大きさ
21cm
一般件名
食品衛生
ISBN
4-542-92008-9
分類記号
498.54
内容紹介
やさしいシリーズ第11弾。「HACCPとは何か、何をすればよいのか」を初心者にもわかりやすく説明し、あらためて「食の安全・安心」について考える。
著者紹介
技術士(農芸化学)。財団法人日本冷凍食品検査協会執行役員・企画開発部長。著書に「HACCP実践のポイント」がある。
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