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HACCP入門 貸出可

新宮 和裕／著 -- 日本規格協会 -- 2004.8 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｼ/ 115598955 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル HACCP入門
タイトルカナ ハセップ ニュウモン
叢書名 やさしいシリーズ
著者 新宮 和裕 ／著  
著者カナ シングウ カズヒロ
出版者 日本規格協会
出版年 2004.8
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
ISBN 4-542-92008-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.54
内容紹介 やさしいシリーズ第11弾。「HACCPとは何か、何をすればよいのか」を初心者にもわかりやすく説明し、あらためて「食の安全・安心」について考える。
著者紹介 技術士(農芸化学)。財団法人日本冷凍食品検査協会執行役員・企画開発部長。著書に「HACCP実践のポイント」がある。

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