トップメニュー
詳細資料検索
資料紹介
OPACの利用案内
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細資料検索
ジャンル別検索
1 件中、 1 件目
ヨーグルトの科学
貸出可
細野 明義/著 -- 八坂書房 -- 2004.8 -- 648.18
新着本お知らせ
本棚へ
所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/648.1/ホ/
115583080
成人一般
可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
ヨーグルトの科学
タイトルカナ
ヨーグルト ノ カガク
副書名
乳酸菌の贈り物
著者
細野 明義
/著
著者カナ
ホソノ アキヨシ
出版者
八坂書房
出版年
2004.8
ページ数
233,5p
大きさ
19cm
一般件名
ヨーグルト
,
乳酸菌
ISBN
4-89694-846-7
分類記号
648.18
内容紹介
乳酸菌とビフィズス菌が人類にもたらすもの、抗菌力、糖尿病・高脂血症・心臓病などの予防、抗ガン作用、免疫力の増強…。注目のプロバイオティクスとしての働きとそのメカニズムまで、健康・安全に役立つ知識を紹介。
著者紹介
1938年北海道生まれ。東北大学大学院農学研究科博士課程中退。信州大学名誉教授。農学博士。著書に「長寿と健康乳酸菌とヨーグルトの保健効果」など。
ページの先頭へ