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冷凍食品入門 貸出可

比佐 勤／著 -- 日本食糧新聞社 -- 2004.7 -- 588.95

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.9/ﾋ/ 115592602 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 冷凍食品入門
タイトルカナ レイトウ ショクヒン ニュウモン
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 比佐 勤 ／著, 日本冷凍食品協会 ／監修  
著者カナ ヒサ ツトム,ニホン レイトウ ショクヒン キョウカイ
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2004.7
ページ数 211p
大きさ 18cm
一般件名 冷凍食品
ISBN 4-88927-121-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.95
内容紹介 下処理加工がいろいろ施してある冷凍食品は、これからの新しい時代にうってつけの食品であり、今後生産も伸び続けるものと思われる。冷凍食品に関する一般的な知識を平易にまとめる。98年刊に次ぐ改訂増補版。

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