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世界は食の安全を守れるか
貸出可
村上 直久/著 -- 平凡社 -- 2004.8 -- 498.54
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
S/498.5/ム/
115581894
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
世界は食の安全を守れるか
タイトルカナ
セカイ ワ ショク ノ アンゼン オ マモレルカ
副書名
食品パニックと危機管理
叢書名
平凡社新書
著者
村上 直久
/著
著者カナ
ムラカミ ナオヒサ
出版者
平凡社
出版年
2004.8
ページ数
215p
大きさ
18cm
一般件名
食品衛生
ISBN
4-582-85237-8
分類記号
498.54
内容紹介
世界中から来た食材が食卓に並ぶ一方、その安全性の危機=食品パニックも瞬時に国境を越えて広がる。狂牛病、鳥インフルエンザ、口蹄疫、ダイオキシン汚染…。欧州食品安全庁の取り組みを紹介し、日本の課題と対応を探る。
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