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だから、アメリカの牛肉は危ない! 貸出可

ドナルド・スタル／著 -- 河出書房新社 -- 2004.8 -- 648.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /648.2/ｽ/ 115595175 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル だから、アメリカの牛肉は危ない!
タイトルカナ ダカラ アメリカ ノ ギュウニク ワ アブナイ
副書名 北米精肉産業恐怖の実態
著者 ドナルド・スタル ／著, マイケル・ブロードウェイ ／著, 中谷 和男 ／訳, 山内 一也 ／監修  
著者カナ スタル ドナルド D.,ブロードウェイ マイケル J.,ナカタニ カズオ,ヤマノウチ カズヤ
出版者 河出書房新社
出版年 2004.8
ページ数 281p
大きさ 20cm
一般件名 肉・肉製品 , 畜産業-アメリカ合衆国
ISBN 4-309-25183-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 648.2
内容紹介 なぜBSEの情報開示ができないのか。巨大食肉加工企業の寡占、行政との癒着、劣悪な労働条件…。15年をかけて調査した北米精肉産業の実態を明らかにする。
著者紹介 カンザス大学教授。専門は人類学。

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