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私の牛がハンバーガーになるまで
貸出可
ピーター・ローベンハイム/著 -- 日本教文社 -- 2004.5 -- 645.3
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/645.3/ロ/
115116840
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
私の牛がハンバーガーになるまで
タイトルカナ
ワタシ ノ ウシ ガ ハンバーガー ニ ナル マデ
副書名
牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語
著者
ピーター・ローベンハイム
/著,
石井 礼子
/訳
著者カナ
ローベンハイム ピーター,イシイ レイコ
出版者
日本教文社
出版年
2004.5
ページ数
414p
大きさ
19cm
一般件名
うし(牛)-飼育
,
牛肉
ISBN
4-531-08139-0
分類記号
645.3
内容紹介
一人のジャーナリストが自ら子牛を買い、誕生から解体までの現場を追い始めるが…。牛が肉になるまでの現実の姿を描き出し、「生き物を食べること」とは何かを問いかける、一人の男と二頭の牛たちの「最終目的地」への旅。
著者紹介
ボストン大学ジャーナリズム学科及びコーネル・ロー・スクール卒業。『ニューヨーク・タイムズ』等で活躍するジャーナリスト。法律関係の著作あり。
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