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私の牛がハンバーガーになるまで 貸出可

ピーター・ローベンハイム／著 -- 日本教文社 -- 2004.5 -- 645.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /645.3/ﾛ/ 115116840 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 私の牛がハンバーガーになるまで
タイトルカナ ワタシ ノ ウシ ガ ハンバーガー ニ ナル マデ
副書名 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語
著者 ピーター・ローベンハイム ／著, 石井 礼子 ／訳  
著者カナ ローベンハイム ピーター,イシイ レイコ
出版者 日本教文社
出版年 2004.5
ページ数 414p
大きさ 19cm
一般件名 うし(牛)-飼育 , 牛肉
ISBN 4-531-08139-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 645.3
内容紹介 一人のジャーナリストが自ら子牛を買い、誕生から解体までの現場を追い始めるが…。牛が肉になるまでの現実の姿を描き出し、「生き物を食べること」とは何かを問いかける、一人の男と二頭の牛たちの「最終目的地」への旅。
著者紹介 ボストン大学ジャーナリズム学科及びコーネル・ロー・スクール卒業。『ニューヨーク・タイムズ』等で活躍するジャーナリスト。法律関係の著作あり。

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