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牛肉が消える!
貸出可
横田 哲治/著 -- 日経BP社 -- 2004.4 -- 648.25
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/648.2/ヨ/
115171092
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
牛肉が消える!
タイトルカナ
ギュウニク ガ キエル
著者
横田 哲治
/著
著者カナ
ヨコタ テツジ
出版者
日経BP社
出版年
2004.4
ページ数
183p
大きさ
20cm
一般件名
牛肉
,
食品衛生
,
狂牛病
ISBN
4-8222-4401-6
分類記号
648.25
内容紹介
松阪牛も逆輸入、米国産牛肉の輸入禁止、国内産牛肉の生産量減少…。牛や鶏、豚に限らず、危険は目に見えない形で、私たちの身近に及んできている。食肉問題の第一人者が書き下ろす、安全な牛肉の見極め方。
著者紹介
FSN(食の安全を考えるネットワーク)代表。国際農業ジャーナリスト会(IFAJ)会員。天皇家の健康食を研究している。著書に「牛肉戦争」「オーガニック食品最前線」など。
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