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食品安全問題の経済分析
貸出可
中嶋 康博/著 -- 日本経済評論社 -- 2004.2 -- 498.54
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/ナ/
115566606
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食品安全問題の経済分析
タイトルカナ
ショクヒン アンゼン モンダイ ノ ケイザイ ブンセキ
著者
中嶋 康博
/著
著者カナ
ナカシマ ヤスヒロ
出版者
日本経済評論社
出版年
2004.2
ページ数
240p
大きさ
22cm
一般件名
食品衛生
,
食品工業
,
農産物
ISBN
4-8188-1579-9
分類記号
498.54
内容紹介
現在のEU食品安全行政を知り、日本の改革に活かす。最も身近で日々口にする食べ物の安全・安心はどのように守られているのか。変わる食生活、深化したフードシステム、現代の食品安全対策のあり方を経済学から考える。
著者紹介
1959年埼玉県生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、同大学院農学生命科学研究科助教授。共著に「農業問題の経済分析」など。
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