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資料詳細

食べ物と自然の秘密貸出可

西谷大／著 -- 小峰書店 -- 2003.10 -- 383.82

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	/383/ﾆ/	120649538	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	食べ物と自然の秘密
タイトルカナ	タベモノトシゼンノヒミツ
叢書名	自然とともに
著者	西谷大／著
著者カナ	ニシタニマサル
出版者	小峰書店
出版年	2003.10
ページ数	111p
大きさ	21cm
一般件名	食生活 , 食物 , 料理(アジア)
ISBN	4-338-18603-8
分類記号	383.82
内容紹介	中国では餃子といえば、ふつう水餃子か蒸し餃子。餃子は中国から伝わったのに、どうして日本では焼き餃子が一般的なのでしょう? 子供に身近な餃子やラーメンなどの食べ物を通して、そこに生きる人々の暮らしを探ります。
著者紹介	1959年京都生まれ。熊本大学文学研究科修士課程修了(考古学専攻)。国立歴史民俗博物館助手。棚田や市場を中心とした自然利用の調査を行っている。著書に「食は異なもの味なもの」がある。

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