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有機農業と食ビジネス
貸出可
矢崎 栄司/著 -- ほんの木 -- 2003.10 -- 615.71
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/615/ヤ/
115553281
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
有機農業と食ビジネス
タイトルカナ
ユウキ ノウギョウ ト ショク ビジネス
副書名
危機かチャンスか
著者
矢崎 栄司
/著
著者カナ
ヤザキ エイジ
出版者
ほんの木
出版年
2003.10
ページ数
584p
大きさ
19cm
一般件名
有機農業
,
農産物
,
流通
ISBN
4-7752-0011-9
分類記号
615.71
内容紹介
自由化、グローバル化にどう生き残れるか。有機農業とフード・ビジネスの共存とは? 有機農業について解説し、業界リーダー38人のロングインタビューを掲載する。
著者紹介
上智大学法学部卒業。(株)ほんの木の設立に参画。『アップデイト』編集人。現在、環境・食・有機農業等について、社会問題としての視点から執筆活動を行う。著書に「緑の企業になる方法」等。
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