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あれも食べたこれも食べた 貸出可

周 達生／著 -- 中央公論新社 -- 2003.10 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｼ/ 115552390 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル あれも食べたこれも食べた
タイトルカナ アレ モ タベタ コレ モ タベタ
副書名 雑食の雑学
著者 周 達生 ／著  
著者カナ シュウ タツセイ
出版者 中央公論新社
出版年 2003.10
ページ数 220p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 食物
ISBN 4-12-003451-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.8
内容紹介 長年、アジアの食の文化人類学調査を行ってきた著者が記す、食の多様性と文化的背景。少数民族の奇食、犬や猫等、食べられないものはない、を実践してきた著者による、美食本とは異なる、「食」をめぐる「珍・奇・怪」な雑学。
著者紹介 1931年神戸市生まれ。甲南大学文理学部理学科卒業。現在、国立民族学博物館名誉教授。著書に「中国の食文化」「中国茶の世界」「民族動物学」ほか。

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