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ビールの教科書 貸出可

青井 博幸／著 -- 講談社 -- 2003.8 -- 588.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /588.5/ｱ/ 115542896 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ビールの教科書
タイトルカナ ビール ノ キョウカショ
叢書名 講談社選書メチエ
著者 青井 博幸 ／著  
著者カナ アオイ ヒロユキ
出版者 講談社
出版年 2003.8
ページ数 226p
大きさ 19cm
一般件名 ビール
ISBN 4-06-258275-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.54
内容紹介 古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。ビールのすべてが分かり、ビールがもっと旨くなる、ビールの教科書決定版!
著者紹介 1960年東京生まれ。京都大学大学院工学部修士課程修了。現在、グロービス・マネジメント・スクールの戦略・マーケティング系科目講師。全国ビール醸造者協議会顧問。著書に「ビールの力」。

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