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  • 著者
    加藤一雄
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手づくり石窯BOOK 貸出可

中川 重年／編 -- 創森社 -- 2003.7 -- 596.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.9/ﾃ/ 115157349 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 手づくり石窯BOOK
タイトルカナ テズクリ イシガマ ブック
副書名 薪をくべてクッキングMY STONE OVEN
著者 中川 重年 ／編  
著者カナ ナカガワ シゲトシ
出版者 創森社
出版年 2003.7
ページ数 147p
大きさ 21cm
一般件名 厨房設備
ISBN 4-88340-159-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.9
内容紹介 窯をつくってピザやパンを焼きたい、という人が増えています。窯のタイプは土窯、石窯、ドラム缶窯などさまざま。目的に応じた窯のつくり方、楽しみ方を解説します。
著者紹介 1946年広島市生まれ。横浜国立大学教育学部卒業。神奈川県自然環境保全センター専門研究員。全国雑木林会議に参加。著書に「再生の雑木林から」「窯焼きピザは薪をくべて」など。

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